Ricetta facile e deliziosa di chili vegetariano con fagioli neri e tofu
Benvenuti a questa ricetta deliziosa e salutare di chili vegetariano con fagioli neri e tofu! Questo piatto è perfetto per coloro che cercano un pasto sano e nutriente, ricco di proteine e privo di carne. Con una miscela di spezie, verdure fresche, fagioli neri e tofu, questo chili vegetariano è facile da preparare e offre un sapore delizioso. Seguite la ricetta di seguito per un pasto gustoso e sano!
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 peperone verde tagliato a cubetti
- 1 zucchina tagliata a cubetti
- 2 cucchiaini di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna (o a piacere)
- 1 scatola (400g) di fagioli neri, sciacquati e scolati
- 1 scatola (400g) di pomodori a cubetti
- 2 tazze di brodo di verdure
- 225g di tofu tagliato a cubetti
- 1/4 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
Istruzioni
- In una pentola grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio e cuoci finché la cipolla diventa trasparente, circa 5 minuti.
- Aggiungi i peperoni e la zucchina e cuoci per altri 5 minuti.
- Aggiungi il cumino, l’origano e il pepe di Cayenna e cuoci per altri 2-3 minuti.
- Aggiungi i fagioli neri, i pomodori a cubetti e il brodo di verdure. Porta il tutto a ebollizione e poi riduci la fiamma a medio-basso e lascia cuocere per circa 15 minuti.
- Aggiungi il tofu e il sale e cuoci per altri 5-10 minuti, finché il tofu si è scaldato e la salsa si è addensata leggermente.
- Servi caldo, guarnito con il coriandolo fresco tritato.
Domande e risposte:
Che tipo di dieta supporta questa ricetta?
Questa ricetta supporta una dieta vegetariana o vegana, in quanto non contiene carne né prodotti di origine animale.
Come posso personalizzare questa ricetta in base ai miei gusti?
Questa ricetta può essere facilmente personalizzata in base ai propri gusti. Ad esempio, si possono aggiungere altre verdure, come mais, peperoni gialli o carote, o regolare le spezie per ottenere un piatto più o meno piccante.
Posso sostituire i fagioli neri con altri tipi di fagioli?
Sì, si possono sostituire i fagioli neri con altri tipi di fagioli, come i fagioli rossi o i fagioli cannellini. Tuttavia, i fagioli neri sono particolarmente indicati per questa ricetta in quanto hanno un sapore ricco e una consistenza densa che si sposa bene con il tofu.
Come posso conservare il chili vegetariano avanzato?
Il chili vegetariano avanzato può essere conservato in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico. È possibile riscaldarlo al microonde o in una pentola sul fornello prima di servirlo.
Cosa posso servire con questo chili vegetariano?
Questo chili vegetariano può essere servito da solo come piatto principale o accompagnato da riso integrale o patate dolci al forno per un pasto più sostanzioso. Si può anche servire con guacamole, panna acida vegana o tortilla di mais per un tocco extra.
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